澎湖民宿

　　開欄的話
　　從今天開始，我們將尋訪到的最美青年科技工作者介紹給讀者。他們的“美”，在於埋頭科學研究的職業之美，創造發明的激情之美，熱愛生活的人性之美，以及推動社會進步的成果之美。
　　科研不僅僅是試管、顯微鏡以及電腦數據。講述他們的故事，是希望社會大眾走近青年科技工作者，理解他們的工作，瞭解他們的生活，尊重他們的價值。講述他們的故事，是希望引導公眾關註青年科技工作者的成果和個人成長，他們是一個個年輕的科研榜樣，在未來可以吸引更多有志青年投身科研隊伍中。
　　在社會發展的交叉路口，在各種觀念碰撞的氛圍中，我們更加需要榜樣的指引。這些年輕的科技工作者，或許已經聞名於學界，或許尚不為人知，但他們的故事應該被人們記住，因為未來中國科技的發展，還需要更多這樣的年輕力量參與進來。
　　身為劍橋大學生物學博士，徐泓所做的研究聽起來並不那麼“高精尖”。
　　他會像個售貨員一樣到超市，收集各款包裝食品的資料；他也會像營養師一樣，研究各類食品的營養成分；他還會像一名醫生那樣，進行糖尿病患者的飲食習慣研究。
　　這些看似瑣碎的、毫不相干的研究，其實涉及一個宏大的目標：鋪設一個以移動技術影響健康的未來。
　　這種移動技術可能化身為一個小小的手鐲，也可能是一款手機模樣的家伙。它就像一個“健康小管家”，可以隨時隨地對主人的健康狀況進行評估，並據此做出適合主人的健康指南。
　　這其中包括根據你今天行走的步數，測算出消耗的熱量，也可以根據你的飲食，測算這天攝入的熱量，還可以根據你在睡夢裡翻身的次數，監測你睡眠的質量。它能24小時監測你的心率，瞭解你的身體，知道什麼食物能改善睡眠，曉得如何飲食能讓你告別高糖高脂的生活，能在有需要的時候快捷地幫你預約一位醫生。
　　聽起來就像科幻小說的內容，但在中糧集團營養健康研究院擔任高級經理的徐泓看來，這一切並不是夢。
　　“我們希望未來能在一線城市做成這樣的效果：如果你願意，它能根據你今天的運動量，在你晚飯前開出一個健康菜單，並且自動下單，過會兒就會有人送貨上門。” 徐泓對記者說。
　　兩年前，徐泓在麻省理工學院的一本刊物上第一次瞭解到這種移動健康項目。當時，他的第一反應是不解：誰樂意在自己身上帶這麼多圈圈？這些“圈圈”包括健康監控的手鐲、檢測手錶、追蹤器乃至睡眠監測器，它們能全方位地檢測出人體健康的數據。
　　如今，徐泓手上帶著大大小小好幾個“圈圈”，既有最新款的智能手機手錶，也有跑步的計步腕帶。原本生活中不大註意到的問題，一下都被這些電子穿戴設備放到了眼前。當知道了一個人每天最好能步行9000步，再看見自己只走了三四千步，便會想著多去運動。
　　不過，當徐泓計劃在國內開展這一創業項目時，他發現不光沒人聽得懂他在說什麼，廠商也不明白他需要怎樣的產品。徐泓聯繫生產感應手環的國內廠家時，發現他們對這項技術本身瞭解得很清楚，可從來沒想過它能運用在感應人的步伐上面。
　　他想找人一起創業。可是，什麼專業的人才能既懂健康知識，又懂電子消費與物流行業，還熟悉市場上的各種健康商品呢？
　　他想收集各款包裝食品的資料，就得去超市對商品拍照，結果不出意料，被超市的安保人員請了出去。
　　但徐泓還是堅持下來。他相信，移動健康設備有改變一代人生活方式的力量。
　　“它就像是一個可識別的標誌，未來完全可能是這樣的：帶著這手環，你回到家，家裡的燈就會自動亮起來；出門坐公交，只要上車，刷卡就自動完成了；打開購物網站，顯示在推薦欄里的貨物，都是為你量身製作的——也許是適合年輕人更香的花生油，或者適合女士有補血功效的醬油。”他這樣解釋。
　　這位看不見、摸不著的“健康小管家”，就這樣在不經意的生活一點一滴中，引導人過上一種更健康的生活。
　　“當然，它背後是非常複雜的一整套產業鏈，需要一點一點去打通。”徐泓告訴記者，“對消費者來說，它可能就是一款常常會冒出提醒的App”。
　　多年以前，讀大學的徐泓，著迷於被醫學界稱為“萬用細胞”的胚胎乾細胞。這種從胚胎中提取的、尚未充分分化的細胞，擁有再生各種組織和器官的潛在功能。徐泓還記得，在本世紀的頭幾年，這是生物界最熱門的話題，他同樣夢想在這方面作研究，得出能夠改變人類未來的成果。
　　然而，當進入劍橋大學學習後，流連在滿是中古建築的康河邊，博士生徐泓感受到的是另一種活力。
　　“青春應該是不停地面對挑戰。”如今回想起在劍橋的歲月，他這樣概括這所大學在他生命里留下的烙印，“不斷去嘗試，放棄一些四平八穩的生活，看看自己在另一個領域能做成什麼，那樣也許會發現你與自己想象的很不同”。
　　幾乎“與世隔絕”的研究生活就這樣被打破平靜——競選劍橋大學學生會的職位，進入金融界工作……當昔日同窗有的當醫生，有的繼續著研究時，徐泓又一次徹底轉身——回國創業，著手開發“移動健康項目”。
　　“大部分人都對我的選擇表示了不理解。”事實上，徐泓心裡也清楚，90%的創業都以失敗告終。他表示很感謝中糧集團的董事長寧高寧，雖然覺得“想法比較超前”，還是支持了這一創業計劃。
　　他的項目同樣吸引了一批來自不同領域的創業伙伴：有人做健康研究，有人分析數據，還有人選擇商品。原本從事生物醫學研究的小伙子黃山從美國留學回來，加入了徐泓的團隊，和他一起開發了預測未來8年內罹患糖尿病幾率的模型。
　　他對記者說，徐泓這人“有凝聚力”，“他身上有科學家的精神，勤勉、認真，工作時非常投入”。他記得有一回大家加班後一起聚餐，11點多回到公司，見徐泓還在伏案工作，這讓大家覺得跟著他做事“很有勁兒”。
　　這支團隊走訪了北京、上海和廣東的大小飯店，還趴在北京最大的一家華潤超市，把裡面所有食品的資料一一登記，完成了第一批關於食品的數據庫。徐泓希望隨著工作的細化與數據的不斷完善，以後國內的老百姓只要拿出手機一掃條形碼，就能清楚地知道眼前的食物對身體健康的影響。
　　“就像蘋果手機那樣，出第一代的時候很少有人關註，但改變其實從那時就開始積聚了。現在，從某些方面看，它已經改變了我們的生活。”徐泓笑著說。
　　在這個放棄了乾細胞夢想的劍橋博士心裡，依然有自己想要改變的未來：“如果這一項目能被市場接受的話，花上20年時間，它也許能夠讓人們的生活習慣更為科學和健康，從而將中國人的平均壽命提高1歲。”　　（原標題：探尋改變一代人生活方式的力量）